Fouet en bambou

Outil japonais authentique sculpté à la main dans une seule pièce de bambou, le fouet en bambou ou chasen est doté de douzaines de dents fines et flexibles conçues pour mélanger harmonieusement la poudre de matcha et l'eau. Contrairement aux cuillères en métal qui laissent des grumeaux ou aux mousseurs électriques qui peuvent être trop agressifs, ce fouet traditionnel dissout sans effort la poudre fine, aère le thé pour créer une mousse riche, soyeuse et micro-aérée qui adoucit l'amertume.

Comment l'utiliser ?

Assouplir : Avant votre première utilisation, trempez les dents dans de l'eau chaude pendant 1 à 2 minutes. Cela assouplit le bambou, le rendant plus flexible et moins susceptible de se casser.

Le mouvement en "W" ou en "Z" : Tenez le fouet par le manche et utilisez votre poignet pour fouetter vigoureusement le matcha selon un mouvement rapide en W ou en Z plutôt qu'un mouvement circulaire.

Finition : Fouettez pendant environ 20 à 30 secondes jusqu'à ce qu'une mousse fine et épaisse se forme sur le dessus.

Nettoyage et rangement

Rincer immédiatement : N'utilisez jamais de savon et ne le mettez jamais au lave-vaisselle. Passez simplement les dents sous l'eau chaude ou fouettez-le dans un bol propre d'eau chaude jusqu'à ce qu'il soit propre.

Sécher à l'air libre, dents vers le bas : Placez le fouet sur son manche, ou idéalement, posez-le sur un support à fouet pour préserver sa forme courbée.

Éviter l'étui : Ne rangez jamais un fouet humide dans son emballage d'origine, cela emprisonne l'humidité et peut provoquer des moisissures.